Сегодняшний фермер, не ограничиваясь секретами земледелия, должен быть и экономистом, бухгалтером, селекционером, менеджером, бизнесменом, а если надо – дипломатом. Должен хорошо знать выдвигаемые сегодняшней жизнью новые и новые задачи, принимать активное участие в дальнейшем улучшении уровня жизни людей, особенно сельских жителей, повышении благополучия народа, процветания страны.
Ислам Каримов, Президент Республики Узбекистан
(в ходе посещения фермерского хозяйства «Рохатой»
Кувинского района Ферганской области,
июль 2014 года).
За годы независимости произошли кардинальные изменения в аграрной сфере нашей страны, реализован широкий спектр мер по поддержке и развитию фермерских хозяйств. Благодаря чему производители сельскохозяйственной продукции не только эффективно занимаются развитием сельского хозяйства, но и действуют с учетом современных реалий, творчески подходят к своему труду, открывают новые формы производства. В частности, органическое земледелие. Всестороннее содействие аграриям, нацеленным на производство продукции под маркой «органик», оказывает Совет фермеров Узбекистана, который ведет активную информационную работу по этому вопросу. Недавно его подразделение – Центр агро информации-инновации Узбекистана при Совете фермеров совместно с Проектом USAID по региональному экономическому сотрудничеству провел в Ташкенте трехдневный семинар по органическому земледелию.
В нем приняли участие представители фермерского движения со всех регионов республики. В программу были включены презентации о развитии и перспективах органического земледелия, в том числе через призму повышения экспортного потенциала производителей сельскохозяйственной продукции, содействия выращиванию и производству конкурентоспособной продукции и ее продвижению на международный рынок.
АКТУАЛЬНАЯ ТЕМАТИКА
Эксперт по сельскому хозяйству из Самаркандской области Нуржигит Нишонов в своем выступлении отметил, что сегодня существенно возрос интерес к органическому земледелию. Элементы органического земледелия хозяйствами республики применяются давно, но полный органический цикл в производстве практикуется лишь отдельными фермерами.
Для функционирования мировых рынков органической продукции и развития органического сельского хозяйства значительную роль играет гарантийная система, включающая в себя определенные стандарты, а также компании, проводящие инспекции и сертификацию. Эта система обеспечивает соответствие органическим стандартам всего процесса производства и переработки сельскохозяйственного сырья до уровня конечной продукции, включая ее упаковку и маркировку. Например, хорезмский фермер выращивает виноград, придерживаясь принципов и правил производства органической продукции, и далее эта продукция попадает к потребителю. И на этом пути все этапы – производство, упаковка, складирование, транспортировка, размещение на торговых площадках – инспектируются и сертифицируются.
Международный консультант, эксперт по производству и сертификации органических продуктов, сотрудник Швейцарской ассоциации международного сотрудничества «Хельветас Свисс Интеркооперейшен» Абдулатиб Халдаров рассказал присутствующим об особенностях сертификации, базовых стандартах и аккредитационном критерии Международной федерации органического сельскохозяйственного движения (IFOAM).
В 2013 году в Бишкеке было подписано Соглашение о сотрудничестве между организациями Кыргызстана, Казахстана, Таджикистана, Узбекистана, Монголии и Азербайджана*. Его положения соответствуют принципам IFOAM.
Знание основ маркетинга необходимо любому менеджеру, предпринимателю, в какой бы области бизнеса они ни работали.
– Азы маркетинга полезны и производителям сельскохозяйственной продукции, – подчеркнул эксперт по международной торговле и развитию бизнеса Проекта по региональной экономической интеграции из Кыргызстана Руслан Саралинов.
Его презентация охватила основные проблемы маркетинга органической продукции и создания дистрибьюторской сети. Отмечалась и важность подготовки фермеров к практической деятельности в данной сфере, потому что, к примеру, экспортеры этой продукции должны знать преимущества и возможные риски рынка органики при рассмотрении своей маркетинговой стратегии.
Заключительным аккордом тренинга стал практический анализ, в ходе которого участники определили более десятка критериев для производства органических продуктов. Это спрос на внешнем рынке, доступ к поливной воде и органическим удобрениям, наличие оптового покупателя, специальных складских помещений, перерабатывающих цехов, семенного и посадочного материала, полезных энтомофагов. А также возможности длительного хранения продукции, лабораторного анализа, реализации на внутреннем рынке, выращивания больших объемов. В числе продуктов, которые можно производить как органические, участники назвали хлопок, мед, морковь, арбузы, картофель, виноград и рис.
НАСТРОЙ ОПТИМИСТИЧНЫЙ
Подводя итоги семинара, директор Центра агро информации-инновации Узбекистана Мирзохид Юлдашев отметил, что в Центральноазиатском регионе наша республика наиболее успешно продвигается в органическом земледелии, которое снижает негативную нагрузку на окружающую среду и обеспечивает население экологически чистыми полезными продуктами питания. В отличие от традиционного земледелия, в органическом для производства продукции не используются химически синтезированные пестициды, минеральные удобрения, антибиотики, регуляторы роста растений, кормовые добавки. Максимально задействуются возможности севооборотов, широко применяются различные виды органических удобрений, биологический метод борьбы с вредителями и болезнями сельхозкультур. Обработка почвы – щадящая. Производимый органический продукт обладает рядом положительных для здоровья человека качеств, за что и ценится потребителями.
Для изучения требований рынка сельскохозяйственной продукции (сертификация, упаковка, качество товара, объем, ценообразование) и поиска потенциальных партнеров представители Совета фермеров посетили ряд европейских стран. На данном этапе Центр уделяет огромное внимание информированию фермеров об органическом земледелии, развитию потенциала и осуществлению агрономических и маркетинговых исследований в этой сфере.
Своими впечатлениями поделились и участники мероприятия.
Бахтиер Очилов, фермер из Ханкинского района Хорезмской области:
– Семинар предоставил возможность поделиться опытом, глубже ознакомиться с различными аспектами, касающимися производства и экспорта органических продуктов. Согласен с прозвучавшим предложением о том, что нужен прозрачный механизм сертификации, открытый и понятный каждому. И что на сертифицированной органической продукции обязательно должна быть маркировка со всей необходимой информацией о продукте и органе, проводившем сертификацию.
Абдурауф Худаёров, представитель Кашкадарьинского Совета фермеров:
– Отечественная сельхозпродукция со статусом «органическая» способна дистанцироваться от дешевого низкокачественного импортного продовольствия и за счет качества быть конкурентоспособной.
Дилдора Имамова, представитель Ташкентского областного Совета фермеров:
– Люди все больше предпочитают приобретать качественные продукты питания, выращенные на полях без минеральных удобрений и подкормок, и это открывает большие перспективы перед фермерством.
Мухсин Муродов, фермер из Бухарской области:
– Органическое земледелие – это реальные способы существенно поднять благосостояние сельчан и не губить природу, сохранить плодоносящую землю для потомков.
Гульнора АБДУНАЗАРОВА, наш спец. корр.
*HHO «Центр агро информации-инновации Узбекистана»;
Федерация органического движения Кыргызстана «BIO-KG»;
Казахстанская федерация движений органического сельского хозяйства (KAZFOAM);
SAS Органик (Таджикистан);
Органическая программа Монголии;
Ассоциация агробизнеса «Генжи» (Азербайджан).
